旁备用。
把大葱切菱形片，大蒜切片。
随后艾雅拿出了一个小碗儿，把酱油，盐，糖和淀粉加水混合均匀。
此时把沉淀好的淀粉糊与肉混合，锅放油加热后下肉炸制。
艾雅先炸肉后炸茄子，肉炸至金黄色捞出备用。
茄子用干面粉裹匀，下锅炸，同样炸成金黄色。
待肉段和茄子都炸好后，艾雅又放入油锅中复炸一遍。
锅里留底油，倒入调好的汁和葱蒜翻炒，加入二次炸好的肉段与茄子，继续翻炒均匀就可以了。
希文全程都盯着艾雅的动作，时不时的咽了咽口水，好像下一秒就要冲上来一样。
艾雅被他盯的十分不自在，所以赶紧给他夹了一块肉段儿，让他去旁边吃。
希文这才心满意足，眯缝着眼睛享受的不得了。
把希文打发走，艾雅开始做铁锅焖面。
唯一有些可惜的是这里没有豆角，那就只能做排骨焖面了，纯肉的啊，想想就奢侈。
艾雅把排骨段用开水焯一下，锅中下油烧热，下葱蒜爆香，下排骨翻炒，加少许酱油，盐。
排骨翻炒变色后下土豆块儿翻炒入味。
然后加入开水熬煮至土豆不硬，接着下入葱段。
将手擀面放在土豆和排骨上面，铺均匀。
盖锅盖焖半刻钟左右，铁锅排骨焖面就能出锅了。
最后加入蒜末搅拌一下，艾雅自己闻着都流出了口水了。
看了眼天色，伊万这么晚还没回来，艾雅有一点点担心。
她把肉段儿茄子和排骨焖面给艾格和伊万都留了一些，才赶紧
复检归来累更不动了(3/6)