分钱没赚到,不算上楼里仆役的工钱,倒亏了四百七十九两银子。
本来开张第一日就没打算赚钱,这店里又是送菜又是打折,亏些钱也是理所应当的。
可没想到第二日第三日……直到今天一直在亏钱。
宋清玄这才发觉了不对劲,明明菜品生意火爆得要命,怎么会白白亏了那么些钱呢!
她这才来着手查,发现楼里好多的菜品的定价都太低了,甚至比成本都要低上一小半,更别提盈利了。
“菜品价格太低了?”
姜止很是不解:“可是当初定价的时候我们都是讨论过的,也去另外好几家酒楼里取了经,价格应该和另外几家大酒楼差不多呀,怎么会低这么多?”
宋清玄继续说:“我也这么怀疑,后来慢慢查慢慢查,我发现原来别的酒楼供货商的卖价就特别便宜!”
不过是一些菜的成本原料罢了,能便宜到什么地方去?
宋清玄从来没买过菜也不知道菜价,还是他们楼里的一个大厨看到账本以后发觉问题的。
除了常见的鸡鸭猪牛、时令蔬菜以外,言欢宴的菜谱上有很多的菜品是没办法在王城买到的。
都是来自漕帮通过大江大河从其他地方运过来,言欢宴的小二直接去渡口拉回酒楼里。
漕帮是皇帝的产业,横跨了宣国大半个国土,其中运送的货物不乏煤炭,火油,盐巴和各种各样的香料,还有一些别处盛产的蔬菜。
这价格本就不低。
姜止:“咱们的菜式也不是没有寻常的,那旁的酒楼不也有这些菜吗?他们怎么赚到钱的?”
唉。
这就是问题
要倒闭了(5/6)