唐代这个时期，普通老百姓基本上一天只吃两餐。但在李安然的要求下，赵二家里却改成了一日三餐。
将道袍、宝剑全都放好后，换回粗布唐装的李安然，趁着赵二一家都在忙碌，弄了些白面在厨房的案上揉了起来。有了之前雪糖、加工肉制品的经历，对于家里这位与众不同的真人很会吃这一点，赵二和赵二婆娘也算是见怪不怪了。
但对于这种从没见过的揉面方法，到是相当的好奇。没办法，谁让地道的兰州拉面，眼下这个年代可还没有出现。
为了第二天早上有面可吃，李安然除了让赵大买回白面之外，还特意去野地里弄了些蓬草回来，晒干后烧成灰。然后放进水盆里做成蓬草灰溶液，静置了一晚上之后就成了做正宗兰州拉面所必备的一样关键之物，蓬灰水。
传统的兰州拉面讲究的是“三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉”，经过改良后直接将水与灰混合溶解，效果更佳。
要说这兰州拉面的方法，还是当初李安然在大学时跟同宿舍的兰州舍友学得，甚至还偷学了些牛肉汤的配方。兰州拉面除了面条要筋道之外，最最关键得就在汤底和配菜上。可惜，古代的牛都是耕牛，严禁杀来吃。
特别是大唐贞观时期，因为隋末战乱的影响，对于农业的伤害很大，各地都在休养生息，谁敢杀牛那可是重罪。好在虽然手头上没有牛肉可用，但头一天熬的大骨浓汤用来做拉面的汤头也很合适，特别是加了香料后又小火煨了一晚上的浓汤，更是香得让人直流口水。
借着夏天的便利，很快就醒好面的李安然三下五除二就用赵二夫妻俩眼花缭乱的手法，拉出了一把细如发丝儿的面条。
第17章 很会吃(2/5)