淋上酱汁。
甜咸并无高低之说，只是长期以来饮食习惯的不同，后天培育出来的。将一个南方人放到北方长大，以后他成为的咸党的几率肯定远超甜党，反之亦然。
其实二者并不是相悖的，而是可以兼容并存的。在覃秀芳看来，喜欢看甜的就添糖，喜欢咸的就浇酱汁，像川渝湘等无辣不欢的省市，加上辣椒酱也没问题，个人习惯而已，后世的商家在这一点上就做得很好，准备了好几种料，满足客人的不同需求。
如今这一块似乎还是空白。看着老板盛出来的那碗热腾腾的豆花，覃秀芳心念一动，也许做这个是不错的主意，首先做这个成本低廉，只要准备豆子就行了，豆子比精细粮便宜多了，也可以添加一些花生增加口感，若是花生加得多，甚至能吃出花生的香味，可以做出跟别人不同的口感增加竞争力。
其次也是因为她就一个人，做这个非常容易，一做就是一大锅，放进木桶里盖上挑到街上也不会冷，大冬天的想必很多路过的人都很乐意喝上这样一口浓浓的热豆花。
不过问题是她没店面，豆花不像包子一样，手里拿着或者用油纸包着就可以吃，回家凉了还可以蒸一下再吃。豆花得当场就吃，或者是对方拿饭盒过来打回家。她没法提供碗，碗太贵了，而且容易打碎，不管是被人浑水摸鱼将碗拿走或是打碎，那碗豆花都白卖了还得贴钱。
仔细琢磨了一路，覃秀芳到家的时候正好赶上老板娘打着哈欠推开门。
瞧见覃秀芳，她挑了挑眉：“这么早，你就回来了？”
覃秀芳微笑点头：“嗯，老板娘，我刚才去了粮铺，那粮食太贵了，你知道哪儿有便宜的粮食卖吗
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