返回

随身渔场

首页
关灯
护眼
字体:
第30节
   存书签 书架管理 返回目录
和李正学他们赶潮收获的也差不多。不过因为是自己动手捡来的,大家反而更期待着赶潮收获的海鲜做出来的美味。
    ”没事,等下我做好了,保证大家都喜欢吃!”看出李渔淡淡的忧伤,常茗肴安慰道,接下来可就是他的活了。
    ☆、第五十五章 漂亮的气泡
    藤壶不好弄,今天收获的全是李正学借村里人的小撬子给铲下来的。藤壶能分泌出一种胶,特别粘,有时候附着在渔船上,是怎么弄也弄不走。甚至有人还用药来赶走藤壶。
    处理不好,藤壶会沙口,就连汤里都会有沙子,不能入口。常茗肴处理起来很快,做法也是沿海十分常见的白水藤壶。用豆芽、笋子这些材料熬煮汤底,再加上火腿、茶树菇,待到汤底好了,再把理出来的藤壶放沸汤里面煮。这样的汤色清凉,鲜味十足,让人垂涎。
    煮汤的时候常茗肴也没有闲着,韭菜海肠,也是极有风味的一道传统菜肴。最讲究的莫过于是这韭菜得用第一发韭菜。海肠一定清洗干净,炒的时候火候一丝不差一丝不多。
    因为考虑到有三个老人和贝贝,所有海瓜子也没有用辣椒爆炒,二是做的卤香,不会太燥。带子则是香煎的,没有用其它大料来提味,而是加了耗油,带着点鲜甜的味道,又有带子本身的甘甜。贝贝在常茗肴煎的时候,就忍不住转到厨房,眼巴巴的看着常茗肴了。
    常茗肴在将菜起锅的时候,也给贝贝舀了一小勺在隔热碗里,让他端出去招人喂。这个太烫,贝贝自己吃还有些担心他被烫着。
    至于李渔拿回来的鱼虾,做了鱼丸、清蒸鱼,虾仁蒸蛋,还有酒酿螃蟹。都是些清单的,不过各种味道都有,也不会让人觉得吃到嘴

第30节(2/12)
上一页 目录 下一页