面称之为“打”，便是因为正常情况下，面团是吃不进这么多的水，那么便需要非常耗费厨师体力，不断对非常希，如同烂泥一样的面团在案板上摔打。
这个过程非常耗时，同样也是非常考验白案师傅的能力。
很快，陈煦在不断摔打面团的动静，惊动了整个后厨里的所有人，甚至是引起了一些外面餐厅里一些客人注意。
冯一帆见三个徒弟伸头不停看，甚至忘记手上的活。
他伸手拍了拍徒弟们说：“看什么看啊？好好干你们的活，他这是在做千层油糕呢。”
三个徒弟顿时有些惊奇，尤其是第一次见的宁诚忍不住问：“师父，千层油糕和面这么费劲吗？”
冯一帆笑着说：“这个叫做打水，一斤面要至少打进去八两水，没有一定的功夫，换成是你去干，恐怕面粉都没办法被你给和成面团的，陈煦这可是真正的手艺活，你们暂时只能看看。”
石家慧看了看不禁感叹：“不愧是国内点心大师的徒弟啊，真是厉害。”
随着动静越来越大了，吃饭的客人也都纷纷注意到。
有客人忍不住问了一下服务生。
“后厨里那位师傅到底在做什么啊？看上去好像是在不停的摔打面团，做什么需要这么大的动静啊？”
这种时候，全杰获得了展示自己的机会，便给客人们进行一番介绍。
“后厨里这个啊，是千层油糕的制作过程，这可是真正考验白案师傅手艺的时候，苏记的这位年轻的白案师傅，看他的手法也知道是非常厉害的。”
很多第一次见到的人都站起来，伸长脖子想要仔细看了看。
第1068章 千层油糕，和牛慕斯（求订阅）(2/8)