来。
宁诚的手法不够娴熟,很多时候会因为按压太用力,导致皮被按得太过扁平。
这种时候,旁边林瑞峰会对他进行一番教导。
“你不要这样非常用力去按,你看着,你要这样,用手掌轻轻按,然后这样轻轻一转,接着你要用手这样团一下,保证皮按出来是圆的,这样一按,一转,一团,你看看这样就出来一张皮。”
阿飞用镜头也是记录下来,林瑞峰教授宁诚按压包子皮的过程。
不得不说,林家本来是做早点生意,林瑞峰在做面食上,确实有那么一点点优势。
宁诚则需要继续跟着学,一次一次的认真去尝试。
按压出皮之后,接下来就是要包了。
三丁包一般要求是,大包子三十二个褶,小包子也要至少十八个褶。
包包子这个看似简单,但是其中:一捻、二抿、三提、四翻的四步,真要做出起来也不是那么容易的。
因为宁诚是新手,所以冯一帆让他们包的都是大包子。
这是给宁诚更好的练手机会。
所以他自然也是非常认真去做。
虽然时间上确实有些慢,但宁诚每一步都很认真。
阿飞记录下宁诚这个早上学和做的过程,也是觉得这是一段非常不错的素材。
随着时间推移,等到陈煦和罗瑜也来了之后,两人也是加入到包包子这个活当中去。
陈煦这个正儿八经的面点白案出生,在包包子上真的是有点降维打击。
他每一次看似信手捏来,揪下来的剂子都是大小均匀的。
而且他拍包子皮手法也是非常娴熟,甚
第893章 早餐很棒,心怀热爱(第一更)(3/8)