接着开火坐锅，在锅里放入一点点油，放入小葱和姜片，再把鹅脯放入其中，然后冯一帆再次加入了苹果片，再淋入黄酒进行一番煸炒。
等到煸炒出了香味，冯一帆要来上好的高级清汤。
这一次看到送过来的高汤，冯一帆比较满意点头：“嗯，今天这汤不错，扫汤做的很到位，记住以后这就是标准。”
今天负责汤的厨子赶紧上前应道：“知道了冯大厨。”
冯一帆看了一眼对方，点了点头也没有再多说什么。
清汤加入半没过鹅脯后，加入酱油、冰糖、红曲粉、盐，接下来便是一个炖煮的过程了。
要一直烧到汤汁收浓，再淋入一些香油稍稍焖一下。
等到香味集中后，再把鹅脯给捞出来进行改刀。
捞出的鹅脯明显是有些烫，但冯一帆丝毫不在意，依旧是非常麻利进行改刀，将鹅脯给片成片。
在盘中摆成扇形，加入一些菜根菜叶进行点缀，最后淋上一些汤汁。
如此一来，一盘非常美观精致的胭脂鹅脯便算是做好了。
等到成菜出来，首先是冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩一起拍手叫好。
“呀，爸爸好棒，这个菜好漂亮。”
“好漂亮，像是一个小扇子一样，冯爸爸好厉害。”
“嗯，冯爸爸好厉害，真是好漂亮。”
在场富景楼后厨里的厨子们，也是一个个纷纷围过来仔细观察这道成菜，大家也都是感到非常的惊讶。
这么一道菜，有些人是只闻其名从未见过这道菜，还有一些人则是第一次听说。
而今天，在冯一帆
第533章 传授菜肴（第一更）(3/8)