冯一帆又有奇怪问:“身为厨子,站姿难道不是基本功?”
张峰林有点哭笑不得说:“可能只是对你来说的基本功。”
说到这里,张峰林也是有些无奈:“现在很多厨子,确实不像以前那样严格要求自己,各种动作之类都比较不伦不类,才会出现模仿你,结果反倒是在比赛现场出了糗,可惜现在没什么人重视。”
这也算是如今国内厨行现状,过去做厨子是讲究腰马一定要扎实有力。
因为作为厨子,需要长时间的站立,腰马扎实有力才能支撑。
所以学厨之初,师父会要求站姿,并且是非常严格。
这也是过去很多学厨的人,可能从一开始就被淘汰的原因,吃不了这份苦。
但到了现在,很多厨子本身是半路出家,甚至可能都没有经过系统学习,然后还有一些厨艺学校,很多也不会去强调这一点。
结果导致了,如今厨行之中的一些乱象。
比赛现场竟然会因为模仿冯一帆基本动作出糗。
听了师兄的话,冯一帆无奈笑了笑:“这么看起来,我也算是做了一件好事,让大家明白厨子不是那么好当的,一些基本功还是要拾起来,否则想要成为一个好厨子,恐怕只能是痴人说梦。”
张峰林和餐馆里大多数人都点头赞同。
张茂生此时也开口说:“厨艺,之所以被称为厨艺,那便是因为它也是一门艺术,一门做菜的艺术,想要把做菜做成艺术,就需要扎实基本功,这放在任何行当里,应该都是适用。”
今天中午过来吃饭的唐卓晨老爷子说:“所以一帆重新树立了厨行的标杆,让那些厨子明白,想
第443章 备受瞩目冯一帆(三更一万二求订阅)(5/8)