其实就是炒菜，和品尝各种菜肴。”
炒菜用铁锅最好，开锅也很简单。
用木材不是不行，有煤炭就不需要木材了。
炼精铁剩下的煤炭很多，拿来就是了，还有皮子做成的鼓风机必须有。
小铁锅塞上木把，在火上烧红，冷却后用猪皮用力蹭，然后清水冲洗干净，先素炒个青菜，再清洗一遍，欧克。
大铁锅没有木把，就用麻布垫着耳把手，让闲着看热闹的施合操作。
把郑鲍帧叫过来，看着怎么炒豆子，一边炒着一边讲要点，时间不长，豆子炒好了，下一锅就让他自己上手操作。
端着炒好的豆子，先让曹乡正品尝，又让施里正吃了几颗，就放在桌子上，把酒倒了几碗，吃一颗豆子，喝一口酒，好啊，这才是生活的开幕。
豆浆磨好了，就倒入已经吊起来的纱布上，大铁锅开好了，就让用力挤压纱布漏出的豆浆流到大铁锅。
卤水的配方，施紫衣死也不肯露出去，就自己把守着，前几天去县城买来配料，在叶墨的指导下，已经做出来。
现在可以用上了。
卤水慢慢的点，勺子慢慢的搅动，再把点好成脑的豆浆，舀到模具里，盖上纱布，在加木板，最后放上大石压实。
小麦面也是施紫衣与郑旦上次一同在县里买回来的，教她和面，擀面，最后用刚打成的精铁菜刀细细的切成条，大铁锅早就烧开了水，面条高里头，加大火煮。
七婶娘对精铁菜刀赞不绝口，切起菜来更是得心应手，野韭菜，山茱萸，野山葱，野蘑菇，猪肉切得丝，片，均匀正好。
不长时间，一样野韭菜炒鸡蛋，
第二十五章 我要两成(3/6)