匠人还创造了一个新的概念——比热。
（此处的热量—温度关系图，即前面的时间—温度关系图，由于这里的时间指加热时间，所以也可以代表加热时物质所吸收的热量，并且，此说法也已经被理论的提出者用实验证明了）
关于比热，即是单位量的物体在每升高或者降低一度所需要吸收或者放出的热量。
而根据这位先生的测定，每种物质都有比热，而且在一定条件下，比如物态不变的情况下，这个比热还是固定不变的。
即，0度的液态水的比热，和100度的液态水的比热可以看做是一样的。
另外这位先生还说，这个比热很可能是物质的固有性质，和物质的温度，物质量的多少，物质的性状，还有吸收或者放出多少热量等等都是无关的。
当然，每种物质的比热也会有所不同。
接受了比热和热量的概念，并且了解到了其中的关系后，大家发现，似乎可以利用它们来做一些目前办不到的事情。
比如之后就有墨家工匠提出可以用比热来测定一些高温或者低温物体的温度。
例如，测定烧红的钢铁的温度。测定低于酒精和水银凝固点的温度。
因为不管是现在的水银温度计也好，还是酒精温度计也罢，它们的测量范围都是有限的。甚至，就连空气温度计也受限于管柱内液体的沸点和凝固点问题不能测量太过于高或太低的温度。
而有了比热，那么只要知道该物质的比热和质量，就可以将其放入其余物质比如水中，等达到平衡状态的时候再测量水的最终温度，这样就可以通过公式间接的计算出该
第195章 覆杯实验与大气压(2/10)