不过还是太保守了些。
看着商量后列出来的菜单，江辰斟酌着划掉了几道，又商量着添了几道，完事，加个排骨火锅，加个牛肉火锅，再来个羊肉火锅，齐活。
然后扫荡就开始了。
一千多号人的分量，估算用料，开动。
从门口开始。
老爷爷老奶奶们种的青菜，莴笋蒜苗香葱菠菜香菜白菜萝卜，一股脑儿扫空，有多少要多少。
因为总共没多少，也因为这季节青菜少。
鸡蛋也都要了，都是散养的土鸡蛋，个头小，表皮干净光滑，不土的人家也没有。
偶尔有卖土鸡的，也都照单全收，因为开出的菜单里有这道菜。
这个时候采购部大哥大叔们就负责搬，笑声爽朗，那一身力气，俨然都用不完。
门口扫完，摊位上继续扫，价格都不贵，没买的买，不够的补充。
搞定，买肉。
主要是牛肉，这东西这一片来说不太好寻觅。
剩下的，猪啊，羊啊，都好弄，回头联系联系拉活的就行。
买完牛肉，看鱼。
正所谓年年有余，虽然不少人家都已经买了，但这个时候的鱼需求量依然超乎想象的大。
这也是整个菜市场最为热闹拥挤的地方，比买肉的都多。
公司聚餐要得也多，一方面要制作本地特色的鱼糕，一方面还得有一道全鱼。
这叫无鱼不成席，无糕也不成席。
也正因为此，这里的鱼其实不太符合要求，一是小，二是少。
虽说无鱼不成席，无糕不成席，可城里人，谁没事办席啊？
第73章 采购(3/4)