将料渣仍然小火炒热，加炖制好的猪骨鲜鸭汤，生大火煮沸，将竹签串好的食材烫熟。而预先分离出来的红油里，加鲜汤，辣椒油，砂糖，川椒末等等佐料，和上回在峰生苑烹饪方法的区别，是用红汤烫菜而非清汤，且渣料和红油分别，红油用作了这回的浸汤，不仅看上去更加鲜艳，而且香辣味直往人鼻子里钻。
芳期觉得这才是她“看见”的图片效果。
温大娘迫不及待尝了一串，连声称赞风味尤佳，她虽不怎么吃得辛辣，却知自从有卫以来，当年开封城中就有川、湘菜系的一席之地，辛辣的菜肴实受大半卫人欢迎，但川椒其实重在麻味，其余如茱萸、生姜等等佐料都难敌辣椒的口感，倘若这样新奇的菜品面世，不知会引多少饕餮客闻讯而至，争相品尝。
她已经不把芳期当相邸闺秀看了，在她看来芳期已经算是个合格的厨娘。
接下来温大娘还要做几道菜招待晏迟，干脆就让芳期跟她打下手，并不在意芳期是否会趁机偷师了。
既然做了水晶脍，皮冻是现成的，面点就准备了蟹黄汤包。
又做了荔枝白腰子、南炒鳝、姜醋生螺、冷拌银丝缕、鲍汁煨青苗，还有一道腐丝鲜鱼汤。
这过程中晏迟早已在花榭里落座，开胃小吃如香药木瓜、砌香葡萄，十味脯腊如线肉条/子、金山咸豉，连带着雕花煎蜜，生鲜果品都已经摆上桌了。
温大娘不用出去待客，她是全当自己家充一回食肆了，只负责把美味佳肴让仆婢们呈去花榭，跟芳期就在疱厨的小院里凑合着吃午饭，不觉就说起晏迟来：“端午后的一晚，我在大内做御用厨娘那小姐妹出来聚会，
第一卷 第32章 这一桌子美食(5/6)