哗？”
未见其人，先闻其声，林芬芬穿着干练的厨师装出现在他们面前。
“早听说您新收了徒弟，怎么连一点规矩都不懂？”
林芬芬眼神递给邵盈盈的师傅，却连个回答也没有。
邵盈盈刚想开口反驳，却被自己的师傅连忙拉走。
“师傅，那女人这么嚣张，我定要给她颜色看看。”
邵盈盈赢了一次比赛还真把自己当作个名厨了，动不动就要给人上课。
“你老实点吧，那女厨师就是林芬芬。”邵盈盈的师傅黑着一张脸，拉着邵盈盈就落了坐。
“我平时没太接触过分子料理，你懂吗？”阮软一直跟随着爷爷学习厨艺，对于这种新兴的烹饪方法不算精绝。
“只是简单品尝，不过看今天的这个规模，林芬芬说不定在国外这些年学了不少真东西回来。”
萧云庭和阮软环顾四周，每个人都穿戴整齐，其中不乏很多当初他们只在采访中见到的人。
第一道料理的上桌，彻底让阮软惊喜于林芬芬的高超技艺。
“龙吟草莓。”阮软和萧云庭对视，他们心中都明确龙吟草莓在分子料理中的地位。
草莓不仅仅在历经零下196度到99度的烹饪，在制作的过程当中还需要液氮，磨末，塑型等多元化的手段。首先一部分的草莓果肉经过糖霜的腌制之后加热成草莓果酱，另外一部分真空封装十分钟后加入搅拌机并放进奶油牛奶和吉利丁片，倒入奶油枪中这零下196的步骤才算完成。而草莓叶需要沾上草莓得奶油利口酒后洒上一层厚厚的糖霜然后进入低温干燥让它成为草莓叶
第100章 分子料理(3/4)