就去咯。”阮软羞涩一笑，跟着萧云庭一起走向了那间铺子。
萧云庭用英语表示了一下阮软想学这道菜的意思，店家倒是也热心的很，对阮软招了招手示意她站到自己背后来。
这家小摊只有前面和后面之分，前面卖东西，后面做食物。
阮软走到后面一看，桶里还装着好些鱼头，都是新鲜的还没来得及弄。
咖喱倒是已经煮好了整整一大锅，放在旁边如果有人要买就现场打给他们。
“做这个东西也没什么难得，就是食材要用的好是第一位，还有就是我们家的咖喱。”老板掀开了盖子让阮软闻一闻里面的味道。
虽然是普通的黄咖喱，阮软一闻便有些惊喜的说道。
“除了一些基本的食材，你是不是还放了迷迭香小茴香花椒和芥末。”
她如数家珍的说出了一堆香料的名字，老板也眼前一亮欣然应道：“没错，我家的咖喱都是我亲自熬的，绝没有放入任何的咖喱粉或者咖喱块，味道自然正宗。”
老板又把一只洗干净的鱼头给了阮软，似乎有意考验她该如何处理。
阮软很是熟练的先劈开了鱼头，拔掉了腮和脑髓的部分，这才重新合上了鱼头沾了些蛋液面粉便放进锅里微微炸了一下。
“去掉鱼鳃我可以理解，为什么要取掉脑髓呢？”老板显然是十分满意她的行为，却还要多嘴的问一句。
“脑髓味道腥，短时间内很难让咖喱入味，与其让一个东西破坏了整体的口感，不如全部收集在一起，炖上一大锅鱼脑浓汤。”
阮软俏皮的朝着老板挤了挤眼睛，把鱼脑放到了一
第67章 夜市直播(3/4)