著称，并有一菜一味，百菜百味的美誉。师兄，你可知道川菜中有分三香三椒三料，七滋八味九杂，滋味繁复多变，可造出世间奇味。」
红天侠一脸的茫然，问道：「师弟，何谓三香三椒三料？」
彭无望得意地看了他一眼，笑道：「师兄，终于开始对厨道有些兴趣了吧？」
红天侠长笑一声，道：「看你折腾了这许多时辰，左右无事，闲谈解解闷儿而已。师弟何必多心。」
彭无望也不逼他，径自笑着说：「三香天下皆知，乃是葱姜蒜。」
「嗨，」红天侠终于大笑了出来，「我当你有什么惊天动地的伟论，这葱姜蒜太也普通了。」
彭无望摆了摆手，道：「师兄，听我说完。三椒则是胡椒，辣椒，花椒。而三料则是醪糟，醋和豆瓣辣椒酱。其中，稗县出产的辣椒酱尤为出色。这些调料互相混杂，可以搭配出千滋百味。就好像少林寺里的罗汉拳和少林长拳，虽然普通，但是掩映变化，可以派生出数之不尽的杀手。」
红天侠双目一亮，道：「师弟，这些话有些道理，师父常说少林拳法博大精深，以一生去精研仍会日有所得，想来是这个意思。」
彭无望又道：「七滋八味九杂就更是精彩，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、咸。八味是指：鱼香、麻辣、酸辣、干烧、辣子、红油、怪味、椒麻。九杂是指用料之杂。巴蜀之地，号称「天府之国」，位于长江上游，雨量何其充沛，群山环抱，江河纵横，盛产粮油，蔬菜瓜果四季不断，家畜家禽品种齐全，山岳深丘特产熊、鹿、獐、狍、银耳、虫草、竹笋等山珍野味，江河湖泊又有江团、雅鱼、岩鲤
第57章 落花流水(5/9)