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镇上的人消费能力有限，但县城、州府、再往上的京城，自然是不缺富贵人家的，为了一点珍馐一掷千金的人不在少数。这个杨琼知道，朱家家族生意范围甚广，朱三自然比杨琼更加清楚。
而专门提供上好野味的菜馆也不是没有，富贵人家下面大多也有孝敬的，而杨琼带来的不过是普通的野味，并没有明显的优势。不过朱三深知杨琼点子多，此时脸上倒是露出一点期待来，“韩家哥儿请说。”
“火锅。”杨琼不太确定这个世界的人会不会吃火锅，怕朱三听不懂，便稍微描述了一下火锅的吃法以及高汤的制作。燃气可以用木炭代替，木桌可以稍微改造一下，杨琼还知道几种高汤的制作方法。
“倒是新奇。”饶是自家经营酒楼这么多年也没听说过这种吃法，大多数烹饪食物的方法无非是蒸煮炸炒之类的，像是杨琼描述的这种倒是前所未有。敏锐地嗅到商机，朱三更加热情，“咱们按照说好的，这些猎物我全都要了，按照平常的价再加一成。”
“那好，临时找一个干净的铁锅准备好吧，我跟青石做高汤，麻烦腾出一个厨房来。”杨琼也不客气，抬手指了指还等在外面的汉子说，“那个汉子跟我进山受伤了，麻烦朱三爷派个人带他去看大夫，回头诊金我付。”
“哈哈，说的哪里的话，人交给我就行了。”朱三爷立刻吩咐店小二亲自跑出去，还给了一张银票。
嘱咐李小菊和杨柳儿在外面等，杨琼和韩青石进了单独腾出来的厨房。厨房里什么材料都有，调料比较全，杨琼看了看，决定做最普通的高汤，比较简单，他说，韩青石动手，两个人配合无间。
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