，然后比一般的牛肉都要贵两三倍，甚至更多。”
陈嘉美也是点点头：“我还听说，有的酒店里面，雪花牛肉的牛排，卖到上千元！”
曹子格点点头：“不错，就是雪花牛肉。什么叫雪花牛肉，就是牛肉上面，分布着密密麻麻的白色脂肪，也叫油花，就像是大理石的纹理一样。大致上来说，油花分布越密集，也就是脂肪和肉的比例越高，牛肉的等级就越高。你们看这块牛肉上面的油花分布……”
“很密集。”
“是的。RB的和牛，是世界上最顶尖的牛肉，等级从C1到A5共有15级，其中判定的一个重要的要素，就是油花的分布情况。越好的和牛肉，上面的油花分布就越密集，而且颜色越雪白，肉色的话，是越鲜红。”曹子格说道。
“那这块牛肉能排到什么级别？”于沁不禁问。
曹子格看着那牛肉，说道：“至少是A3级别以上！”
“A3级？”于沁问道，“大致能卖多少钱？”
“最顶尖的神户和牛肉，价格都是4000元起步，A4级别的牛肉，2500左右，A3级的牛肉，价格分布就有些杂了，但是至少都是千元以上。”
“千元？这种牛肉，一斤真的卖一千块？”
于沁瞪着眼睛。
旁边的陈嘉美也是一脸惊讶。
“是的，而且，这还是进口价哦！如果放到高端酒店里面，价格是多少，你们自己想象。”曹子格说道，“我曾经吃过A5级的神户和牛肉，经过RB本土的大师级厨师烤制，五分熟，绝对可以算得上是这个世界上最顶级的美味！RB人对于和牛肉
第九章 对和牛肉的质疑(2/6)