余泽海闻言长吁了一口气，这才继续看下去。
“咦？这是……”
余泽海突然将报告凑在眼前仔细的看了几遍，他激动的直接跳了起来，满脸狂喜道:“富硒蔬菜？怎么可能是富硒蔬菜呢？”
众所周知，硒是一种化学元素，在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒有较大的毒性，且不易被吸收，不适合人和动物使用；而植物活性硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，是人类和动物最重要的硒源。
硒之所以重要，是因为它是一种多功能的生命营养素，是体内多种抗氧化酶生成的必要元素。因此，它具有抗癌，抗氧化，抗衰老，增强人体免疫力，拮抗有害重金属，调节维生素吸收与利用，调节蛋白质的合成，增强肌肉等功能。
“怎么就不可能是富硒蔬菜呢？”胡美琴看着余泽海脸上快速变幻的神情，笑眯眯的说道:“说真的，之前我拿到这份报告时也很吃惊，不过转念一想也就释然了。根据你给我的那张名片上提供的地址，我想蔬菜基地应该就在你们的余家坳村对吧？小余你可知道，界山以南的这片区域，本来就是我国两大富硒地带之一。所以，出现这些富硒蔬菜也就不稀奇了！”
在整份报告的最后一页，则是鉴定机构的鉴定总结:
“无公害蔬菜。蔬菜中的农药残留、重金属、亚硝酸盐等含量远低于国家规定的同类食品行业标准。
绿色蔬菜。蔬菜中并没有使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
富硒蔬菜。蔬菜中
第三十八章 蔬菜检测报告(4/6)