他冲的是金骏眉，这种红茶不适合百摄氏度的沸水冲泡，80到90度的水温正合适，因为茶中带有蜜味，入口甘醇，是绝大多数女孩子喜欢的口味。
宋蒙城将水湖抬高，壶里的水慢慢倒进茶壶，然后又将壶里的茶水用漏斗倒进透明玻璃的分茶器皿里，将两个杯子烫了一遍，然后将水全部倒掉，才进行冲茶。
将茶推给方晓雅，宋蒙城说道：“这款茶叫金骏眉，你尝尝，喝完你可以闻闻杯底的茶气。”宋蒙城说完给她做了一个示范，喝光了杯子里的茶，然后闭上双眼，用鼻子嗅了嗅杯底的茶气。
方晓雅问：“你为什么把第一壶倒掉啊，这多浪费呀？”
宋蒙城说：“茶道有很多讲究，这个过程叫洗茶，先把茶叶里面的尘土或是残留的农药用开水洗干净，第二泡才是我们喝的茶。”
方晓雅说：”我们都是北方人，北方喝茶就是把茶叶扔到一个大杯子里，然后用开水一冲，不断续水就行了，可没像你这么麻烦。“
宋蒙城说：“说北方的物质基础比较差，所以满足的是基本的生活需求，不像南方，景色怡人，物产丰富，所以活的十分精致，正常。”说完用头指了指茶杯，示意方晓雅喝茶。
方晓雅照着样子也将茶喝完，然后闭着眼睛闻着杯子里残余的味道，满脸的陶醉，她没有把眼睛睁开，而是停在这个动作上，说了一句：“你是一个很会生活的人。”然后才睁开眼睛，将杯子放在桌子上。
宋蒙城有倒了一杯给她笑着说：“宋代有一个高僧叫圆悟，以茶悟道，写出了流传千古的四个字，茶禅一味。扶桑国把这四个字，视为茶道的
第12章 方晓雅的故事(4/6)