自己上，也未必能够比其他挑战者强多少了，因为他也同样不了解不同三文鱼的细微差别。
“接下来是第二轮比赛：食材是海胆！海胆选用的是北海紫海胆，考虑到现在正是海胆最肥美的当季，所以比赛的海胆刺身增加了一项新要求，需要把包裹着海胆黄的薄膜血管都分开，一粒一粒的把海胆黄剥离开。”主持人宣布了规则。
“海胆外壳本来就坚硬，破壳时一不注意就会伤害到海胆黄的完整性，到时候内脏与海胆黄混合，会致使海胆黄的腥味大增。现在居然还要去把海胆黄一粒一粒的剥下来，这怎么可能。”选择海胆为食材的十余位挑战者心里想到。
“海胆蒸蛋可是我的拿手菜，我选择了海胆刺身，正是因为我相信自己对海胆的理解绝对不会输给斋刀真也，如今突然增加一条规则，那就让我们看看谁更细致吧。”何孝王作为一个四十多岁的特级厨师，在黄龙郡经营着一家海鲜餐厅，海胆蒸蛋正是他的招牌菜，所以此次就算增加了新要求，他也是充满了信心。
斋刀真也听到新要求后脸上并没有浮现多少意外的表情，同样的自信，同样的迅速，五颗海胆被他迅速捞出。
这次的挑战者貌似都吸取了刚才众人的教训，也都紧跟着捞出了海胆，并没有落后斋刀真也多少，几乎大家都是同时回到了比赛现场。
主评审席上的五人见此情景，欣慰的点了点头。
别看海胆个头不大，但是内部组织结构也很复杂，柔软的内脏与海胆黄之间有无数的血管相连，破开坚硬的海胆壳只是第一步，取出内脏还要保持海胆黄不受其污染，更是考验了一个厨师的细心。
第五十六章：决赛开始(2/5)