“这怎么可能。”“这也太不可思议了。”“这是怎么做到的。”今天能到评审的不只有专业的厨师，更有专业的老饕，一开始可能有人没注意到细节，但是经过童象泰副会长的提醒，仔细一看，还是一眼就发现了两者的区别。
“是啊，看来大家面前的鱼都是如此，这位山海食苑的张明川厨师，看来同时蒸的五条鲈鱼都达到了这个程度。”童象泰副会长接着说道。
“哪怕是做这道菜做了二十年的唐丰阁也做不出这种鱼肉和鱼皮同步饱满的效果，我现在更想知道口感味道如何了。”童象泰副会长说完后把山海食苑的麒麟鲈鱼放入了口中。
“果然，鱼皮和鱼肉仿佛是一体的，在嘴中也完全没感觉出来分离。而更细节的还有山海食苑对火腿和笋片的处理。”童副会长细细的品味着嘴中的食材。
“山海食苑的笋片和火腿一开始都没直接蒸到完全熟透，而是等到跟鲈鱼一起蒸熟，这就避免了火腿和笋片熟过头的问题。虽然唐丰阁也发现并极力避免这个问题，但是对火候的掌握上，让我没想到的是这位看似年纪轻轻的张明川居然更胜一筹。”童副会长吃过以后不由得感叹道。
“而从调味上来讲，大家都看到了，山海食苑用的都是最基础却又最恰到好处的分量，而唐丰阁用的调味料就更为丰富了。现在我对双方的分数已经有了明确的成绩了。”童副会长对着身边其他四位主评审说道。
“恩，这的确是一场精彩的比赛啊，让我们大开眼界了。”旁边四位主评审也说道。
看着陷入讨论的主评审们和身后三十位专业食客低头打分，张明川一脸淡然，然而旁边的乔福保听
第二十四章：胜负已分(2/6)