顾梅朵这次是可着那十斤酱，全部做成了辣椒酱，做好之后，装在十几个一斤的小陶罐儿里。
因为家里没有酱，酱又是主要调味品，顾梅朵决定自己做。
让紫竹先挑出20斤黄豆洗净，找个大锅，多多放水，把黄豆蒸上。
要蒸三天，每天要把锅里的水烧开三次。
顾梅朵这里炒白面和玉米面，做酱引子，就是菌种。
三天后，锅里的黄豆变成酱红色，把豆子加上凉开水上磨碾碎，装入大缸里。
按一斤豆四两盐的比例放盐，再放入长了毛的酱引子（这个菌种，可能还得些日子能长毛，什么时候长毛了，什么时候再放。），酱缸上蒙上一块干净的布，把布绑结实，把缸盖严。
再做一个酱耙子，每天打开缸盖儿，用酱耙子在酱缸里充分地搅拌一次，再盖严实。
这样一个月之后，酱就发好了，就可以吃了。
以后再想做辣椒酱，就不用买酱了。
辣椒酱做好，家里的人也都非常喜欢吃。
娘亲和小五吃微辣的，老爹和两个哥哥吃普通口味儿，倒是小四，和自己一样，能吃超辣的。
给紫竹他们一块儿微辣的，给丁彭他们一块儿超辣的。
小四小五去绿意山庄的时候，顾梅朵给带上一罐儿微辣的，一块儿普通口味的，让那祖孙俩尝尝鲜。
他们回来说，祖孙俩都很喜欢吃。
看大家反应如此良好，顾梅朵决定把剩下的80斤黄豆，也都做成豆酱，正好家里有大缸，能装得下。
看到黄豆，顾梅朵就想起了前世的豆浆和豆
046 想让人怎么帮你的忙(2/4)