左右。这个温度，刚刚好。
“来来来，快点给我把所有的粮食摊开冷却。”
话音落下，三个员工立马拿着大大的铁锹开始将发酵过的粮食摊开。
这一步，需要很多的空间。刚刚三十二度的温度，非常不适合将粮食放进酵缸里面发酵。
因为这么高温度放进去，很快就会被烧坏的。
周文春他们三人，对于这个步骤已经熟悉了。每天都要这么经过一下，没问题的。
此时此刻，所有的粮食你仔细看，里面已经有了一层白白的菌丝。
一打开，一种特别的清香就弥漫开来。非常的香，要比酒曲的清香浓烈很多倍。
这种香味，哪怕周文春他们几个人，经历过好几次了，也忍不住吞了一口口水。
就表示刘铭也是如此，有种抓一把吃的冲动。
“刘老板，我是真的从来没有见过这么香的酒糟香味。”
周文春深吸了几口气说道，旁边的刘光斗两人也点头超市赞同。
刘铭笑眯眯的看着他们，就像是一头狐狸一样。
“这是特殊的酒曲配方，到时候酒应该更好。行了，都别啰嗦了。去换上干净的工装还有新的手套，接下来要开始装缸了。”
虽然这个玩意儿，接下来要经过蒸馏，不会有什么问题。
不过，刘铭还是觉得，这个入口的东西，还是要保持干净的好。
所以，每一次装缸的时候，刘铭都安排所有人，换上干净的手套还有衣服。
大大的撮箕，放在地上，一个人往里面装，两个人端起撮箕将第一次发酵
17、无比麻烦的酿酒过程(3/4)