。。”杜老板还想说话，杨萌已经一伸手抓起砧板上的菜刀直接向天上就是随手一扔。菜刀旋转着就上了天！等到人回过神来的时候，菜刀已经落了下来。
杜老板下意识的后退一步向后躲闪刀落地，而杨萌却一动没动，而是伸出了一只手指，然后让人震惊的一幕出现了：大方菜刀的刀背落在杨萌手指上，然后就以杨萌的手指为轴，快速的旋转起来！
杜老板刚想说话，杨萌却用左手从砧板上拿起一块羊肉放在手里，而右手在不断旋转的大片子刀也停了下来被杨萌拿住了刀背。
“你不用砧板？”杜老板赶紧出声道：“小兄弟，你可不要托大，我这刀是特制的，不是一般的锋利！你不小心就会受伤，你看我的砧板就明白了！”
杨萌微微一笑：“银杏木砧板，用了起码三十年，这么粗大的银杏木砧板用了这么久确实不容易。”
其实砧板也是有讲究的，一般来说铁木的砧板更加的坚硬，尤其是龙州那边的质量最棒！但是现在的铁木已经被保护起来了，现在国内卖的铁木砧板一般都是东南亚那边过来的。
铁木砧板好是好，但是并不适合北方，因为这是南方树木，那边空气湿度大；而北方更加的干燥，所以在北方铁木砧板如果不好好保养的话容易开裂。
而银杏木砧板没有铁木砧板那么硬，但是它的硬度对菜刀刀刃还有保护作用，另外银杏木有特殊气味，既有抗菌的作用还不容易开裂。所以更适合北方使用。而切羊肉又不需要用力猛剁，这银杏木砧板当然最合适不过了。
通过这个银杏木砧板就能看出来这个杜老板确实很讲究，但是杨萌需要么？
第518章 比刀工(5/6)