芦鸭来，二位且尝尝看，是否还和您胃口？”
肖晨忍俊不禁，心想这醉仙楼的店小二业务能力倒是极强，虽只是嘴把式，但是步骤清晰明了，竟丝毫不差。
这道八宝葫芦鸭是暴躁狂的拿手菜之一，肖晨自然也会做，故而很是熟悉。她伸出筷子夹了一口尝了尝，鸭肉鲜嫩，内陷糯软，竟是熟悉的味道。
看到肖晨脸上露出满意的表情，小二欣喜不已，心里的一颗大石放下，继而又指向另一道菜说道：“这道是滴酥水晶鲙，是……”
“等等！”肖晨抬手打断了小二。“让我自己尝，猜猜看。”
这滴酥水晶鲙是麻将大的半透明果冻块，大眼一看里面是一些食材切成的细丝，每块下铺有菱形的火腿片和胡萝卜片，整体被摆成凤尾型，倒是极为好看。
脍是我国古老的烹饪技艺了，孔子说的“食不厌精，脍不厌细”里的“脍”指的就是这个。而水晶脍则是宋朝的名菜，传到现代早已失传，只有仿菜，不知原菜为何。
马上就能吃到正宗的古菜了，肖晨作为一颗厨子的心躁动着，她夹起一块凑到眼前仔细瞧了瞧，里面的食材被切得极细，除了鸡丝外其他的很难分辨，于是送至口中把任务交给了舌头。
这水晶鲙入口即化，口感软滑爽口，制作工艺大约和现代的“皮冻”相类似，只是里面的馅料更为丰富，除了有猪皮，应该还有鸡丝、猪肉丝、和……一种鱼丝，具体是什么鱼，肖晨汗颜，倒着实没尝出来。
肖晨把自己猜测的制作过程与小二略说了一二，小二很是惊奇，称赞道：“客官真乃行家也，这水晶鲙的制作过程与您说的相差不离，不过嘛……这道菜的
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