系统初现 林海争雄 第七章 厨神之路 从荒野求生开始
同那当头棒喝,让冯仕炎瞬间冷静了下来。
说实话,他本就不是一个愚鲁之人,对于别人提出的意见通常也都能选择性的去吸收和接受。
“对于厨师来说,厨艺的评判,其实源自于各个方面,就像是一个木桶。”
“每个人都有自己的专长:或是对各系菜品的精深研究;或是拥有极其扎实的烹、煎、煮、炒之类的基本功;又或是对于火候、时间的掌控有着自己独到的见解……”
“若是能够将单一一项技艺做到极致,那他确实也能担的起宗师这一名头,但如果想要向达到更高的层次,则需要对各项技艺都进行磨砺,努力提高自己短板的上限……”
系统关于厨艺短板的描述,让冯仕炎好似看到一扇新世界的大门,正在向他缓缓的开启……
如同顿悟一般,过往的经历如同走马灯般在他的脑海里渐渐浮现、穿梭。
冯仕炎开始重新审视,关于厨艺相关的一切:学会的第一道菜……获得的第一项荣誉……掌握的每一道菜系……挑战过的一个个道馆……
既往他的一切努力,其实是带着很明确的目的性的。
当然,或许大多数人也都是如此:既然知道大抵上的命题方向,就只要针对这个命题以及相关的衍伸做好相应的筹备工作,最终获得理想的成功。
而在冲击厨神王座上的冯仕炎无疑一直都是这样做的,功利性极强。
他熟悉每一个菜系的每一道菜品,将所有的用材,调料、流程都铭记于心。
甚至会事无巨细到食材的大小形态;什么时间放入什么配料;还会精确到调料放入的最佳的克
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