糖,调好了味道就是了。凌霄剑仙
新麦粉和成了光滑面团,刀切成剂子,擀面杖擀成圆圆薄片,这向来是我和小三子做的活儿,两个人往往还互相涂抹,弄得对方成了白生生的面人儿,大人喝令了不许糟蹋面粉,方才停了手。
制作盒子与制作饺子不同,饺子只需要一张皮儿,包成初十的月亮一般半月饱满,而韭菜盒子须得两张皮,中间按上馅料,两张皮一合,随手在相接的面皮处绞拧上花纹,密密得得的把馅料合上,即可下锅去烙制了。
平底锅,抹了薄薄一层油,待韭菜盒子煎成了两面金黄,取出来趁热吃,但觉皮酥里嫩,一股子异香透出来,韭菜清甜,虾米的鲜带着鸡蛋的香,并豆腐干儿的脆嫩,个中滋味同时在唇齿之间缠绵,烫了嘴也舍不得丢下,非得一个接一个,吃个肚儿滚圆为止。
韭菜盒子配上香醋,越发教人欲罢不能,香醋上若是再点上几滴芝麻香油在上面浮沉,则更是画龙点睛。
杨婶满意的看着我和小三子,笑道:“你们俩慢点儿吃,锅里多得是,烫了嘴可不值当的。”
小三子笑道:“娘,我们都多大了,您还要惦记这个。”
“你们多大,在我们眼中,也都是孩子,絮叨几句怎地了。”杨婶笑道:“待到老傻了,絮叨的时候可就更多了!”
正说话间,只听见外面敲锣打鼓,不知道在喧闹些甚么,我向来是最爱瞧热闹的,不觉便站到了窗边往外瞧,只见一位风流俊秀的年轻公子正志得意满的穿着新郎官的衣服,胸前系着大朵红花,跨坐在高头大马上,身边簇拥着迎亲的队伍,正浩浩荡荡的在紫玉钗街上走过来。
第191章:门当户对好姻缘(2/5)