。咱们安全起见，吃起来心里也没疙瘩。反正河里多的是呢，一路吃着去，吃到腻为止！”
韦慧云道：“虽说如此，但剖鱼也得有技巧的，死久了的鱼，可就不能要了，因为那时毒素是会渗进肉里去的。”
余乐听得肝儿一颤。
这可真他妈叫押着性命吃河豚啊。
难怪这东西如此让人听之可怖。古来多少人，就是因为不懂正确食法，而丧命于此！
于是就在韦慧云与郭碧妍两个行家的亲手操持下，做起了一顿河豚宴。
首先就是杀鱼，杀鱼是最最关键的步骤。
河豚肉能不能安全上餐桌，就看厨师会不会杀鱼了。
取新鲜河豚，从腹部剖开，去除内脏，气囊，鱼鳃，眼睛。然后用清水反复清洗血渍。
若觉得不保险，还可以用盐水，放进去浸泡一顿时间，把肉里的毒素泡出来。
其中过程繁复，每一样都得小心翼翼的。
所以想吃这种河中至鲜，也是不容易的。
韦慧云两个女人，从早上就开始操弄，到终于出锅时，已经是到午饭饭点了。
为了好好吃这一顿河豚宴，余乐还专门把船给停了。
七八斤河豚肉，一共做成三道美味。
一锅河豚汤。放山药、莲藕。
一盘红烧河豚。放姜片，蟹黄油，鲜笋。
一盘河豚蒸秧草。配菜当然是秧草了。
这所谓的秧草，是在湿地里拔的。
韦慧云是本地人，知道这野菜能吃，所以昨晚停岸时，就拔了一些当菜肴。
第五百三十二章 大船动不了了(2/5)