因为预定的晚还是什么原因,没能坐到吧台位置,单独一间餐室。岛国料理太月既因为正好是中午的时间,而且也为了节省。
所以选择中午前往。预约的时候就已经确定每人6000円的套餐,坐定之后,点了一杯梅子酒,静静的等待上菜。给雪落,燕芷甜,糖糖服务的是一位很羞涩的男士,应该算是学徒吧,态度温柔,也不过分热情,让雪落,燕芷甜,糖糖感觉非常放松。
午间套餐相对晚间会有简略,先付是莼菜汤豆腐,雪落怀石料理吃很少,还是第一次见到带汤汁的先付。豆腐看起来简单,勺子挖掉一块才发现里面还搭配着红豆,搭配着清爽的莼菜汤,味蕾一下子被打开了。
山葵是现磨的,味道并不冲,只是稍稍有些辣味,掩盖住了豆腐的豆腥味,不错不错岛国料理太月之后是八寸,本来是在宴席后期的八寸,现在已经逐渐变成了前菜。就八寸来说,特点是食物的季节性,精致的摆盘和食材的多样性。
太月午间的八寸摆盘非常简约,鸭肉在岛国传统中是进补的食材,岛国人认为夏季天气炎热,人们会比在冬季体力消耗更大,所以更需要进补,不得不说鸭肉真的好吃,粉红色的肉质看着就有食欲,放进嘴里感觉不到肥厚的脂肪,反而越嚼越有肉的香味,令人难忘。(。)