鸭煲，一份龙井虾仁，一份清炒脆藕片，一大灌西湖莼菜汤，对了，这西湖醉酥鱼一份有多大？”萧楠闻声大手一挥，一脸豪气干云的接口。
“哎呀，大娘子果然是行家，您点的都是我们的招牌菜，这西湖醉酥鱼选料用的都是四斤左右的草鱼，除去头尾之外，还有三斤左右，一份就是一条，对了，这醉酥鱼你们要辣的还是不辣的？”店小二答道。
“鱼腌制的时候放了花椒没？”萧楠问。
“放了。”店伙计回答
“有花椒不放椒，味道就有些不对，也不要太椒，稍为放一点，中和一下味道，醉酥先上一份，不够再加，对了，你说你们的主厨姓朱？”萧楠略一沉吟，接口道，说完后正待让店伙计离去，忽又想起他口中所说的朱大厨，忍不住多问一句。
“对啊，可是有什么问题？”正要出门的店伙计闻声脚步一顿，一脸不解的朝萧楠望来。
“没什么，你下去吧。”萧楠却是失笑的摇了摇头，未在多言，朱大厨，这位朱大厨总不可能是自己认识的那位朱大厨，人家这会不正在汴京的寿春王府么。
店伙计虽被萧楠搞得一头雾水，却秉承顾客就是自己衣食母父的观点，客人不肯多说，他便不再多问，下去之后很快端了一壶上好的西湖龙井上来，上了龙进之后，又过了半柱香左右的功夫，伙计端着一个深褐色的汤罐上来，罐上带有小孔的盖子正噗哧、噗哧的往外冒着热气，随着这些热气一起传进众人鼻中的是一股极为好闻的汤香。
这便是杭州有名的汤菜-西湖莼菜汤了，西湖莼菜汤的主料是西湖莼菜和豆腐，以老鸡汤为汤底，再辅以一些鸡脯肉的肉
第二百七十六章、西湖醉酥鱼（下）(2/4)