“鱼籽饭，鲑鱼鱼籽饭？”南野秀一好奇的问道。
“对，现在的鲑鱼基本都有鱼籽，非常的肥美，鲑鱼的鱼籽很适合做鱼籽饭！”井上亚美道。
“好呀，听起来很好吃的样子，我顺便看看你的厨艺，顺便学几手，嘿嘿……”南野秀一笑道。他也听说过鱼籽饭，却没有吃过。这具身体之前的主人吃过，不过他现在却没有吃过。一说起来倒是挺好奇的。
来到厨房之后井上亚美就把鲑鱼给处理了，然后把肚子里的鱼籽给取出来用碗装着，满满的一大碗鱼籽。
鲑鱼鱼籽很大一颗，橘红色，晶莹剔透，就好像一颗颗橘红色的珍珠一样，非常的好看，一看上去就觉得食欲大振。
制作鱼籽饭很简单，其实和砂锅饭差不多。
先煮好米饭，米饭一般比平时吃的时候干一些，一边煮饭的时候井上亚美一便处理鲑鱼鱼籽和一些配菜。
“我们先把鲑鱼鱼籽腌制一下，鲑鱼籽不能腌得过咸，否则容易瘪容易腥，十分有损其珠宝般的光泽。”井上亚美一边动手一边跟南野秀一讲解着。
“上好腌制的鲑鱼籽应该保留其淡淡的海洋咸香，内里的酱液稠而黏，这样才会饱满而易爆破，鲜润而回甘！”
“原来如此，没有想到腌制鱼籽还有这样的讲究。”南野秀一深有感触的点点头，看来每一份美食都是通过无数次的改进的。
“鲑鱼子饭绝对是最具幸福感的平民美食，我家以前经常腌制有鲑鱼鱼籽，可惜我嫁到这边以后也没有制作过了。”井上亚美眼神一黯。
“嘿嘿，你以后腌制多点，你做给我吃！”南野秀一道。
第八十二章 鱼籽饭(2/4)