心这个问题了，义将军突发旧疾，必须立刻回京医治，他一时半会儿是走不成了。
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有了前头烧烤攒下的人气，幸福食堂初冬新上的羊肉汤锅卖的特别火。
虽然食肆里拢共坐不了几桌，但鲜香四溢的羊肉汤和精致的菜品以及口感特别的蘸水，似乎很能打动人们冬天冰冻的味蕾，很多食客都是自己带锅来打包带走，当然也有一些人喜欢来店里吃，可以配搭着晴岚家劲道的手工鸡蛋面。
在一个温暖的午后，舒老二盯着算盘上的数字，终于露出了久违的笑颜。自打舒老爷子去世之后，舒家人就不曾见过他这样欣喜的笑过了。
“这羊肉汤锅真是个好东西！”舒老二对妻女二人由衷的赞道，刚开始他还不同意上，烧烤冬天也不是不能卖，但闺女强烈要求，大舅子也坚持，他才顺着他们妥协的。
没想到济南府满大街的涮锅铺子，自家生意竟然只多不少，订单都排到了小年！
舒家的羊肉汤锅是经过晴岚娘俩共同改良过的。
先是底汤，不只有羊骨牛骨猪骨等大骨头，还浸了母鸡和鲫鱼，鲫鱼包在干净的纱布里，一点也漏不出刺，熬出来的底汤又鲜又纯，奶白色的汤汁在砂锅中沸腾，色泽十分诱人。
再是羊肉和羊杂分开煮好，煮羊杂的汤底里添了些卤料，腥臭味完全被大料干掉。
最有特色的是来自草原的小羊羔肉，冻成肉坨用大刀切薄片，涮在汤里三四秒即熟，吃起来口感绝佳。
除此以外，青菜的搭配也十分重要。
这个时候没有大棚，冬天里不是白菜就是萝卜。好在秦家和丁家的庄子上有暖房，
第八十二章 羊肉汤锅(2/8)