料，陈醋，白糖，椒盐等等加上竹签，灯泡，还有一个小的冷柜，用来保鲜。
最后去他之前找了好久的批发市场买最重要的材料。
冷面！
没错，陈星辞了工地的工作，要干起小摊小贩了。
而他瞄准的项目，就是烤冷面。是一道黑龙江常见的地方特色小吃。
最早起的冷面为普通冷面，制作稍微要复杂一点，要将一条条的冷面在铁板上煎成一块，在放上各种配料和调料。
而发展到了现在，已经有了一整块的冷面，也就方便了许多。
在北方，这烤冷面的小摊小贩可是随处可见，而且战斗力极其能打，可以说是小摊中的战斗机，一条小吃街，五六家烤冷面的小摊都吃得下，可见其受欢迎的程度。
上辈子陈星曾在哈尔滨和另一个兄弟一起干过一阵这个烤冷面买卖，那段时间他们的生意就很不错，也在那时，他学会了这一切。
可后来他攒了些路费，又继续踏上了流浪的路程，只得和那兄弟告别了。
烤冷面有有碳烤、铁板烤和油炸三种，陈星以前做的就是铁板烤冷面，铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，经过铁板的烘烤，涂上自己喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻。
陈星经常会在港城的街道逛，没有见过一家烤冷面，一家都没有，确实因为地域原因，南方烤冷面的小摊小贩很少见。
那就他陈星来干，他觉得还是有市场的，这计划他也规划好久了，也为之在港城逛了很多地方，他逛了数不清的街道，看烤冷面是否在小摊中有竞争力，看港城人的口味是否会爱吃
第46章 向前看(5/6)