做软炸虾糕。
这软炸虾糕在福建也是一道名菜，二者名字相同，做法其实差不多，但是川内的做法多加了一道食材，那就是鸡胸肉。
这虾仁里面加入捶打好的鸡胸肉和肥膘肉，在蛋清和水豆粉等的搅拌之下上锅蒸制，一般只需要五分钟的时间。
而福建的做法却需要二十分钟，这蒸制好了之后再下入油锅之中进行炸制，外酥内嫩之后起锅，并且还要淋上香油。
再配上生菜、葱酱，还有椒盐碟进行搭配，这吃法绝对是福建做法有很大的区别。
后厨这边做的菜越来越多，大家都是相当的开眼界，这每一道菜都让大家感受到了老川菜的无限魅力。
而另外一边，万老带着赵天昊已经来到了李老的住所，两人下车之后，万老则是在门口等待，赵天昊上前去按门铃。
开门的是照顾李老的张阿姨，见到这两人之后好奇地问道：“你们找谁？”
这两人的打扮看起来有些不太寻常，这万老穿的是唐装，而赵天昊则是穿着一身中山装，两人看起来很有一股古朴的味道。
“请问李老是住在这里吧，我叫赵天昊，家师万天明，特意来拜访他的，不知道李老是否在府上？”
赵天昊双手抱拳，做了一个很古朴的动作，这让站在后面的万老很是欣慰地点了点头，这礼不可废啊。
但是张阿姨顿时感觉到乖乖的，这一老一少怎么一见面就拽文啊？
一张嘴就这么客气，而且这都什么年代了，竟然还抱拳作揖，难不成是自己穿越了？
张阿姨疑惑归疑惑，但是对方这么讲礼貌，而且一看这外面站着的老头年龄又跟李老
第一千二百三十五章：故人来访(5/9)