开始若有若无的散发出一丝香味,像是烧烤味道。
“再等等吧,这才多久啊,地炉闷制的烤肉需要很长一段时间的,不然容易烤不熟。”萧凌风无奈的摊摊手,他也很饿,但是没办法,心急吃不了热豆腐。
饥肠辘辘饿的前胸贴后背,还在眼巴巴等着食物制作最为煎熬,段雪蓉跟灵灵一直都盯着火堆,这样做貌似可以让肉快一点熟。
漫长的等待之后……
肉终于熟了,把火堆拨开,将层层叠叠的芭蕉叶打开,里面的闷豪猪散发出浓郁的香味。
豪猪肉基本呈粉紫色,大都是瘦肉,也有部分线条状的脂肪,豪猪表面泛着金灿灿的汤汁,那是蜂蜜跟油脂相互融合而产生的。
终于能够品尝美味的豪猪肉,段雪蓉迫不及待的扯下一根后腿,断裂的斜茬像是一节矛头,圆润厚实。
“灵灵你先吃这个,后腿肉最多,而且好吃!”段雪蓉陶醉的嗅了一下,而后递给灵灵。
至于领一节后腿,则是段雪蓉跟萧凌风平分。
萧凌风先是嗅了一下,“味道很香甜,并没有过多的杂味,这种味道有点像烤鸭,其中也有点烤野猪肉的味道,具体还是先尝一下吧。”
萧凌风大口的扯了一块肉,“嗯,原以为豪猪肉基本都是坚硬的瘦肉会很硬,实则恰恰相反,这肉质相当鲜嫩,嘴里的肉基本不用大口咀嚼,只是稍微用牙齿触碰即可碾碎。”
“随着我的大口咀嚼,味蕾可以分辨出肉里面的味道,蜂蜜完全渗透进肉里面,肉中每一处都满是香甜,在香甜蜂蜜的滋润下,肉质变得爽嫩,密封闷制让肉中的水分保留了下来。”
第178章美味豪猪肉(3/4)