芽三叶或一芽四叶，但普通茶树的一芽三叶四叶，茶叶太大了，不美观也不好喝。
叶宸将炒好的茶叶在盖碗里冲泡了一杯，看看茶品，总的来说是水准之上：“对了罗师傅，你能帮我找一些炒茶的大师傅？”
“能联系几位。”罗伟道。
“我有一批茶叶可能会出口国外，需要大师傅过来炒茶。这里有十二口铁锅，能帮我找满？”
“我试试。”
“谢了。还有一事，我要制作龙团胜雪，需大量工人。大概两百人手，需要手工心细……青山镇二十年茶龄的茶园还有哪些，下午带我过去看看。”
青山镇，知道叶宸老爷会制作龙团胜雪的人不少，但都没有见过实茶。这是一种失传的茶品，起源FJ，为何出现在青山镇谁也不知道的事情，是专供皇帝享用的茶。青山镇还有人会制作龙团胜雪，大概工艺是蒸煮后剥出水芽……很多制茶大师傅尝试过，做出的茶叶，味淡茶清没有香味……
但看过龙团胜雪茶水的人流传出来，该茶水色如碧潭，茶香清雅。
“好，需要的人手我来联系。不知道能不能在叶师傅旁边看着如何制作，我以前帮陈师傅做过二两龙团胜雪，好像不那么回事。”
“都当着面做，想看就看。”叶宸笑着摇了摇头，龙团胜雪好像不是祖上传下来的手艺，是叶宸老爷年轻时候跟人学的。这事情老爷没说太多，但知道，龙团胜雪工艺概不外传。即便父亲，老爷也没有教他，叶宸知道大概的核心手艺，是因为年纪小，老爷没怎么关注他。
作坊这里有专门做饭的锅，采茶工自带食材过来做饭。
第九十八章：准备工作(4/6)