会跟着我外婆到后面的一大片藕塘，那时候还是一二年级吧，我也跳到藕塘里面想拔莲藕出来，后来力气太小手一滑直接一屁股做到泥潭里面，回去又会被我妈揍一顿，外婆就护着我。”
说着说着，陈鹏跟宋佳两人竟是聊起了小时候的事儿，宋佳是土生土长的魔都人，这间静安别墅就是她童年的所有记忆，像陈鹏口中所说的去乡下玩泥巴，说实话人家宋佳美女还没试过呢，于是乎宋佳美女越听越兴奋，两人之间的距离也在不知不觉中靠得越来越近。
煎藕夹这种东西想想就觉得香喷喷，它的制作方法并不会非常复杂，首先当然是先将藕去皮洗净，然后将它整个全部切成薄片，这里就要稍微考验一下刀工，两片藕片最后要有一小部分是连在一起的，这样才能将后面准备剁碎的肉夹进去。
肉馅呢也是要用心处理一下，毕竟整个煎藕夹好不好吃有一半的功劳在这肉馅上面，肉馅需要完全剁碎，可以放入一些葱、姜、盐、糖等佐料，搅和均匀之后就可以开始将肉馅夹在两瓣薄藕片中。
刚刚陈鹏说的外婆做的那种炸藕片就需要在外面最后裹一层面浆，面粉的话在面里加上鸡蛋炸出来的色泽跟口感都会更佳，从外面咬下去的感觉会从软到硬最后变脆。
最后炸制的过程就要将藕片裹上一层面浆，然后再放进油锅里煎炸。
等到榨汁成外表金黄色的时候就差不多能闻到香味儿，要是不放心的话可以先试上一口。
陈鹏想到这里的时候最里面的口水都有些控制不住的流了出来，他吧唧吧唧嘴，对着宋佳笑道：“哎呀，刚刚要是在菜市场想到的话我就多买点藕回来了，现在说起
第五十七章 记忆中的煎藕夹（求收藏）(2/4)