刚熟就可以了，要把握好一个度，就跟做人一样！”
何雨柱一般炒菜，一边跟徒弟们讲解。
做事先做人，不光是学技艺，还要学做人的道理。
杨师傅在旁边听了，也很有触动，大厨就是大厨，从炒菜中也能领悟出做人的道理。他感觉自己还是差远了。
何雨柱的动作简简单单，不拘一格，看似随意的摆弄几下之后，菜就出锅了。
“好了。”
马华连忙把炒好的酸辣青瓜盛到盆里。
何雨柱马上又开始第二道菜的制作了。
这道菜非常普通，也是非常接地气的炖大锅菜。
这道大锅菜的用料，其实就是最普通的食材，白菜，粉条，鸡蛋，豆腐，猪肉，海带等，再加上一些调料，放在锅里一起炖煮。
看似简单，其实用料都是有讲究的，杂而不乱，各种食材沾光借味，汤汁浓稠，吃起来让人胃口大开。
热锅上油，将排骨放在锅里翻炒糖色，接着将白菜，粉条，豆腐等下入锅中。
大约二十分钟后，整个厨房里面飘香四溢，各种食材的香味在大火慢炖中互相交融，散发出数倍于本身的味道。
这些食材都是纯天然的，可以称得上都是特级食材。在何雨柱精湛厨艺的烹饪下，这道菜被完美的烹饪出来。
大家闻着这诱人的香味，口水都快流出来了。
何雨柱将两道菜做好之后，往凳子上一坐，“大家都别愣着了，尝一尝吧！”
听到何雨柱发话了，大家连忙动筷。
杨师傅夹了一筷子酸辣黄瓜，入口一嚼，
第五章 大显身手(3/5)