样的菜根本无法拿出去给顾客品尝。
特别是他们这样的三星级大酒店里面，如果遇到这样的菜肯定二话不说，拍屁股就走人。
开玩笑连最普通的青椒肉丝都抄不好，怎么还能留住客人，从外表上看，这盘青椒肉丝没什么不好，但只要你仔细一闻就可以闻出问题的所在处。
这盘青椒肉丝其中不止青椒抄焦，就连味道也极其粗糙，这样的菜就连最最普通的家庭主妇都抄不出来，从中也可以看出，不管是从抄法还是火侯的掌握程度，苏洋都还要学习很久呢！
“完全失败。”苏洋无奈的说道。
虽说这盘青椒肉丝的肉丝与青椒都切得十分的马虎，如若切得好一些，根本不可能出现之后苏洋所抄的一系列的事情，但别忘了，刀工虽重要，但最最重要的是烹饪厨师的手段，真正的厨师可以化腐朽为神奇。
就算你刀工再差，却还是能控制好菜肴的火侯以及翻抄的实际情况，以最大程度的保证盘青椒肉丝的美味。
光凭这点，苏洋想要真正成为烹饪方面的是厨师还要有很长一段路要走。
不过，田宏民并没有失望，至少现在苏洋知道什么样的菜是不好的，是不成功的。
“你自己去切一盘青椒肉丝过来，再爆抄。”田宏民直接了当的说道。
苏洋点了点头，来到了一块砧板面前，拿起菜刀便直接切了起来。
果然以苏洋的刀工，已经达到了巅峰的程度，所以他所切出来的青椒也好，配肉也好，都好到了极致，这样的刀工所切出来的青椒肉丝，就算是闭着眼睛都能准确的抄出来。
果然，这样的
第四十章 青椒肉丝(3/4)