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“很简单，因为这底汤是我用时令夏蔬中的山珍及某些本身不会相克的蔬菜所共同熬制出的上汤，然后经由竹笋过去，取除杂味和杂志，使其回复中正平和，之后再加入西瓜瓤肉调整味道，使之和冬瓜相配，才有这一碗看似普通的冬瓜汤。”陈虎笑着解释道。
至于灵气提味，刺激食材本身精华溢出什么的，说了这帮家伙也未必会懂，还有可能给自己憎填麻烦，陈虎自是不会再进行解说。
“原来如此，难怪区区一碗冬瓜汤中会有那么丰富的味道和层次，陈师傅的手艺果然高超，再下佩服。”老头子叹服道。
“老先生过奖了。”陈虎谦虚，不至于让自己看起来上显得得志便猖狂。
“那么，陈师傅，你的中庸在哪？”另一位评委开口询问道。
“全汤皆菜用夏令时蔬，与天时相合，取天道自然之味，还不中节致庸吗？”陈虎笑着反问道。
“不错，天人合一，物尽芳华，果然是中庸之道。”又一评委赞叹道。
随后品尝过程结束，进入评分阶段。
掌柜的上前，宣布道“认为解师傅的清蒸江鱼好的，请把筷子放到盘边。”
五位评委没动，不由得彼此对视了一眼。
换来结果就是解师傅脸色彻底搭拉下来，一副死了亲人般的难看。
掌柜的也是一样，有些不忍心在念下去。
不过众目睽睽之下却是不好停止，只得硬着头皮及满心的糟心继续说下去“认为陈师傅的夏令时蔬珍味冬瓜汤好的，请把勺子放入碗中。”
“铛！”
五把白色
第71章 再胜（求收藏、求推荐）(3/4)