就把他们一家叫过来，吃着桃子热闹了一上午。
两家顺便给送了篮子嫩黄豆过来，也就是毛豆。
知道陈凌是个好吃的，除了毛豆，蚕豆也给送了不少。
吃了午饭后，高秀兰开始收拾那一堆毛豆。
“立献家给的毛豆可不少，要不做点霉豆吧？”高秀兰提议道。
“行啊，做点霉豆也不赖，要不吃不完就放老了。”王素素抱着儿子缓缓走着，应道。
霉豆不属于本地菜里边的，是王庆忠和郭新萍两个贩卖粮食的时候，从别的地方学来的做法。
风雷镇地处三省交界，来往的行商不少，也不知道这菜到底是属于哪里的。
不过学会做法之后，一家子人倒是很爱吃。
陈凌去年带着王素素回去的时候也尝过，也觉得相当不赖。
其实这玩意儿跟腐乳的味道差不多，加工方法也大同小异。
把饱满鲜嫩的大豆剥壳后煮熟，放在竹篮子里让它自然长霉菌。
像现在这种天气，两天左右，豆子就会发酵变软。
再放进锅里，加水和调料后煮熟，装进腌菜坛子里密封保存。
正常的话，可以连续吃一两个月也不会坏。
不管吃米饭和馒头，都可以加点霉豆调味，有一股独特的香味，很是开胃下饭。
还可以用霉豆做主材，装在大碗里加水，然后把切成小块的五花肉、油豆腐等，放进里面，蒸馍的时候一锅蒸出来，和本地的三大蒸菜做法差不多。
味道不错，同样非常下饭。
“娘，霉豆可以做，也别都给做了啊，先煮一些盐水毛豆兑着蚕豆解
第二百四十四章 二次受伤(6/9)