过仍然有监督人员监管，防止食品价格过高，作假行为。就是一星的食品标牌二星卖，这种行为，若被发现、核实，全店人员可是被开除的。”
蒋若柳瞪大了眼，说：“这么严重呀！全店员工开除。”
石灵点头，也觉得是，不过她也支持这种制度：“嗯，我也觉得是。不过制度还是好的，就是让他们相互监督，一个店的主管，除了技术上的管理，像人事这些，他们是无权干涉的。既然要享受高待遇，就要遵守公司制度。
无规不成圆，要不没有监督，人也会懒散的，各种违规违纪的现象就会不断出现，到那时候美食城就乱了。”
荼蘼点头说：“说的也是，其实遵守制度，也不觉得是什么。”
其它人随声附合也说“应该那样做”。
蒋若柳看了又看：“对了，小灵，美食城每天产生这么多垃圾，如何处理？厨师们不管嘛？”
石灵摇摇头，手指转向一旁在收拾餐具的清洁工人：“我也不清楚，问下旁边的阿姨呗。”
几女看到不远处有个四十多岁的女清洁工在清理餐具，于是上前询问。
清洁工阿姨看到几个女生问话，把白口罩脱下，也非常热情地跟她们解释：“厨师是不负责那些收拾碗筷这些工作的，有后勤工人专门负责。
听培训人员说，游客用过的碗筷，毕竟还是脏物，厨师再去摸新鲜食品就感觉有些不卫生了。
我们保洁工人帮收拾碗筷，清理剩下的食物后，把碗筷倒进自动化机器，机器自然会清理碗筷，包括消毒。
然后有机器转移到厨房，厨师们还要把餐具二道消毒
第二百九十七章 厨房效率(2/4)