“餐饮生意光靠打折是不行的。”黄小菊说，“一味的打折，只能培养一批吃划得来的顾客。”
白子俊虽然在埋头摆弄手机，但耳朵还是在听。
“家家餐馆都在打折。”黄小菊说，“都把价位拉低，实际上谁都没有价格优势了。因为又站在同一起跑线上。”
“如果再发起新一轮降价，那就要击穿底价接近成本了，哪里还有利润可言？哪里还交得起房租，发得起工资？”黄小菊说。
“我原先没有意识到这个问题，”黄小菊喝了口茶，并且给白子俊也倒了杯茶，继续说道，“我就听美团的忽悠啊，在美团上放了很多套餐。在糯米、口碑上也放了。”
白子俊不再摆弄手机，抬头静静第看着黄小菊。
“结果，来的都是吃划得来的。”黄小菊苦笑道，“看起来热闹的很，实际上没有利润。”
“28块钱吃个鸡火锅！”黄小菊说，“你觉得能赚钱么？”
白子俊摇摇头。洋鸡子的本钱差不多都要28块钱了，更不要说土鸡子！还有作料呢，油呢，碳火费呢，人工费呢，房租呢。赚尼玛火钳，不知道亏到哪里去了！
“他们说，客人不只吃你28块钱的鸡子火锅，他们还要点其他菜的。你是用鸡火锅来带动其他菜品的销售。”黄小菊有些嘲笑地说，“结果，人家根本不点其他菜。厚着脸皮叫他们点几个菜，客人说够了够了，点多了浪费！我听了简直吐血。”
白子俊深有同感，同样的戏码也在他的店子里上演。
“每天结束营业算账，你张叔那张脸就很是难看。”黄小菊苦笑着说，“忙得要死
第17章 黄小菊的生意经（1）(1/7)