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原始部落种田记

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第六十二章 豆腐脑
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觉得这不能怨他,都是那小子脸皮忒厚。

    你撩他,他撩我...多么复杂的三角关系!

    “大哥!最后那块骨头给我,我就和颖叶说两句话的功夫骨头就都没了!”吉一脸“你也太能吃啦”的表情。

    “谁让你只顾着说话了。”武耀瞪了吉一眼。

    吉闷头来吃,觉得有点小委屈,他不就是想引起话题夸夸颖叶么,还是颖叶说的,小孩子要多夸夸的。

    吃完这顿严叶就惦记下回了,让芬再次泡发一些绿巨菜,她呢,开始做豆腐了,她记得前世看过的一个美食节目,说过豆腐是中国美食榜上的里程碑。她也觉得豆腐是一款很百搭的食物,同肉炒,和鱼炖...吃法真是太多了!

    挑选饱满的黄夹豆,泡上一晚上。开始磨豆浆,然后过滤。她们家的过滤器就是丝布的四端用线草系紧高高吊起。等到不在往下滴豆浆了就表示过滤的差不多了,加热豆浆直至起沫。将酸菜水放入锅中,形成结块,这个时候就是大家爱吃的豆腐脑了,嗯...盛出半盆来,当菜吃。因为很嫩还有些散,要固形,将豆腐脑舀入一块大的丝布内,包住用石头压这叫定型。

    想吃豆腐脑怎么能没有卤子呢,嚎猪瘦肉切丝,甲壳兽肉泡发切丝,蘑菇切丝,锅内放少许油,油热后放肉丝翻炒变色,再将备料都下锅,炒出香味放水煮开,最后放水淀粉勾芡。

    中午做一道锅蹋豆腐,将鸡蛋打散,加一点盐调味,豆腐切薄片浸入蛋液,放在平底锅上小火煎熟。

    严叶最想吃的是麻婆豆腐,可是调料不足啊,她又不是什么厨房大手,只能想想了。红烧豆腐?没有酱油真的好意思说

第六十二章 豆腐脑(2/4)
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