了十桶麦芽汁，李怡炫停了下来，启动高压锅电源，加热开始了。
李怡炫看着时间，花了将近30分中，在这期间，李怡炫又往高压锅里加了几次水，这一次他没有像第一次酿酒那样加空间水，而是往里面加的普通水，当然这些水都是经过了活性炭过滤的，非常的纯净。
之所以不加空间水，我因为他自己也没想到，这第二次制的麦芽汁香味会这么浓，里面的酒味也这么浓，记得他第一次酿的时候，麦芽汁的香味可没有这么浓，里面也是不含任何酒味的，看来这第二次酿的啤酒的要比第二次要好很多，改进后的酿酒方法，的确是好了不少。
既然还没开始发酵，都有这么浓的酒味，那么发酵以后又是什么样呢？那不是只要一口，就能把人醉倒？这显然是不行的，这么烈的啤酒谁还敢喝？因此为了防止意外，李怡炫才没有使用空间水，才改用了普通水。
给麦芽汁加热的过程，也是再次糖化的过程，热水温度需要控制在七十五度左右，正负误差不能超过五度。
加热完毕就要趁热过滤，过滤器是用玻璃制成的，可以看到过滤的全过程，最初滤出的麦汁很浑浊，这是里面含有很多不溶性麦芽小碎片，只需要多过滤几次就行了。
几次过滤之后，麦芽汁也变得清澈了起来，但麦芽汁的味道依然很浓。
过滤后的麦芽废弃物都被装进了原先装麦芽汁的白橡木桶里，这些废弃物加水煮沸以后，可以卖给养殖场做饲料。
接着就是煮沸，继续加水，这回是一半空间水，一半普通水，麦芽汁已经完全溶解在水里，直接大火煮沸就行了。
煮沸一段
第24章 啤酒发酵 下(2/5)