鱼头对准主宾，这是酒席的常规菜之一。
这次的主宾是钱副组长，次宾则是那位川省人，川省人好说，毕竟知道了口味，一道水煮鱼加上任意一样香辣菜就行了，难的是那位钱副组长。
宁得靠海，宁得人会吃盐这是没什么问题的，但一道菜不能只有盐，充其量李宇能得出的判断，是这位钱副组长口味比较重，一些清淡的菜不适合上，至于再往下分析，这位喜欢吃酸？吃辣？或者吃甜的？这些都有可能。
对于这种不知道口味的客人，最合适的就是中庸菜系，例如糖醋鱼啦，白灼海鲜啦，红烧系列什么的，但在请托宴上，中庸菜系往往代表着主陪的心意不到位，换句话说，请托宴必须要有一道以上的硬菜，而且必须要风格独特。
想了足有十来分钟，李宇定下了请托宴的部分菜品。
首先是主食，米饭是必须的，李宇在思量多次后，定下了排骨焖饭这道主食。
排骨焖饭，算是拌饭的升级版，其自带鲜咸，甚至不需要配菜都能下饭，这道菜基本上定下了请托宴‘口味重’这个基调。
随后是鱼，请托宴的规矩是必上清蒸鱼，因此清蒸的做法是没什么可改动的，至于选材...鳜鱼鲈鱼都可以，具体的李宇打算明天送小吃货到学校后，拐到市场去看看，能碰上哪种鱼就选哪种。
接着几道辅菜则是水煮鱼，油焖大虾两道‘红菜’添色，配上嫩牛肉卷饼防止有客人主食吃不饱，再加上清炒口菇宫保鸡丁以及鱼香肉丝，至于汤，煲个**...等等！
在想到汤时，李宇突然停下了手中的笔，原本他打算煲个五指毛桃浸土鸡，在想到鸡时
八十三章 金辰的请求(3/4)