个咸鸭蛋。
肉松是前两天抽空做好的，这两天早上她跟老三用肉松配白粥吃，已经吃了将近一半下去。
先炒芝麻。
把黑白芝麻混合，大锅擦干烧热，小火慢慢炒香。
芝麻趁热放到砧板上铺平。
又到了老二出场的时候。
于小暖把擀面杖交到他手里，让他把芝麻慢慢压碎。
这一步其实无所谓擀得粗细，粗的颗粒感强些，细的就细腻爽滑些，也算是各有千秋。
把擀好的芝麻装盆，加上砂糖和适量的猪油，充分搅拌均匀。
芝麻馅就算是成了。
咸蛋黄肉松馅，要比芝麻馅稍微麻烦些。
咸鸭蛋挨个敲开，蛋白留下待会做饭用，再把蛋黄放到一处。
压碎蛋黄，倒入一点点白酒，之后上锅小火慢慢翻炒。
眼见着蛋黄里渐渐泛出油光，边缘还冒起了小泡，于小暖眼疾手快地把蛋黄从锅里捞了出来。
肉松剁细，跟咸蛋黄均匀混合到一起。
因为没有沙拉酱，于小暖只好往里面稍微挑了一点点的猪油，让馅料融合得更好些。
趁热把蛋黄肉松馅团成小团子，也是放到一边备用。
三小只闻着香喷喷的蛋油味，又是齐刷刷地吞起口水。
“快了，别急。”
于小暖对着三小只笑了笑，取来艾草粉团，分成了数十个小团子。
按成小饼，之后放一个蛋黄馅进去，再用虎口处把口儿收紧，放到砧板上慢慢揉成圆形。
小妹看得有趣，期盼地盼着于
第47章 青团(2/5)