了吃上一碗最正宗的双皮奶，她就能特意安排假期，把整个顺德跑了个遍。
冷怀逸听着她激动得声调都变了，诧异地抬头瞥了一眼。
老二也听出了于小暖的急切，挠了挠头：“我去问问，村长家的牛前阵子刚生产过，应该正好有牛乳的。”
“那就辛苦你啦~”于小暖不好意思地嘿嘿笑着，目送老二离开。
不多时，老二和老三各自手捧一个大碗走了回来。
“我在路上碰到二哥，正好村长家的牛乳没人喝，就都送给我们了。”
两碗牛奶，要做黄油的话实在是太少。于小暖在心里盘算了一阵，干脆决定换个吃法。
不如就做双皮奶吧！
说做就做，于小暖卷了卷袖子，端着碗走到灶边。
把牛奶从大碗转移到小碗里，足足倒了六碗。
大锅放屉，开水下锅，于小暖把火烧得旺旺的，足足蒸了十分钟。
小心地把热牛奶端到一旁晾起来，于小暖转身去准备蛋液。
取几个新鲜的鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开。
蛋黄留下，一会做菜可以用。
只把蛋白放在盆子里，打得细细的，再加上一大勺的糖，轻轻搅匀。
于小暖的表情变得格外专注。
毕竟接下来的一步，才是双皮奶的灵魂。
用筷子沿着碗边，把晾凉了的奶皮戳开一个小洞。
温热的牛奶倒进蛋液里，渐渐汇聚成一盆。
小妹在旁边看得满是疑惑：“嫂子，为什么要把牛乳倒来倒去呀？”
于小暖抽空捏
第26章 双皮奶(3/5)