第109章 你这反向砍价让我很慌啊！日入十万抽奖！【求月票】
婿，哪个有女儿的父母不想嫁啊。
这简直就是完美女婿的模板啊。
既然如此，那就等着喝你老沈的喜酒吧。
不过到时候你不是女婿做菜我可不认同啊！
店里。
林旭把腌了半个多小时的鸡肉端到灶台旁边的工作台上，准备给这些鸡块过油炸。
他架上油锅，锅里倒油，开大火烧。
等油热的时候，他小心的把腌鸡油用的葱姜挑出来。
这些葱姜加入到油锅里容易炸糊，导致整锅油都有糊味，所以要提前拣出来。
油温六成热的时候，他用勺子舀起腌好的鸡块，一勺勺的丢进油锅中，接着再用勺子顺着同一个方向搅动，让鸡块在油锅中散开。
鸡块刚入锅的时候油温要高，这样才能在第一时间把鸡块表面炸干，锁住鸡肉中的水分。
等鸡块炸到表面微微焦黄的时候，把火调小。
让油温往下降一些。
用浸炸的方式把鸡肉慢慢炸熟。
这样做的好处是炸好的鸡肉肉汁丰盈，口感更鲜嫩。
炸好后的鸡肉捞出来，接着开始炸下一锅鸡肉。
等所有鸡肉全都炸好后。
将锅里的油温升高到七成热。
把鸡块分批次倒进油锅中复炸。
复炸能够炸出多余的油脂，同时让鸡块的表面更加香酥，吃起来更加美味。
再次把鸡块捞出来，林旭捏了一块尝了尝。
嗯，外皮香酥，里面的鸡肉鲜香味美。
特别是有鸡皮的地方，被炸得焦香酥
第109章 你这反向砍价让我很慌啊！日入十万抽奖！【求月票】(2/5)